Wie zijn wij

Zouterij/Drogerij De Beer is een voortvloeisel uit de passie voor lekkere ham die wij, Michel en Benno van Ommeren hebben. Wij verzorgen met ons team sinds 1988 het lekkerste vlees voor de betere restaurants in de regio Gelderland.
Naast vers vlees van Lakenvelder, Maas-Rijn-Ijssel, Holstein en Limousine runderen maken we ook Nagelhout, een Achterhoeks streekproduct van gezouten en gedroogd rundvlees.

In de tussentijd maakten we op bescheiden schaal en alleen op bestelling diverse andere gedroogde vleeswaren: Droge worst, Filleto di Bènno (gekruide gedroogde varkenshaas) en Veluwse gedroogde ham zijn hiervan enkele voorbeelden. Vleeswaren waren toen nog slechts een bijzaak. Meer hobby dan handel zullen we maar zeggen. Pas de laatste jaren is er meer vraag naar lokaal gemaakte vleeswaren.